Ugnstekt sejfilé

Ingredienser:

• 350 g färsk sejfilé
• 1 ägg
• 1 silverlökar
• Kruskakli
• Svartpeppar
• Salt
• Timjan
• Smör
• Ugnstemperatur 175 grader
• Tid: 30-45 minuter

• Skölj fisken
• Smörj en ugnssäker form
• Klyfta löken och lägg den i botten av formen
• Salta fisken, doppa den i ägg och kruskakli och lägg därefter den över löken
• Lägg över resterande ägg och kruskaklit.
• Salta ytterligare.
• Strö över svartpeppar och timjan
• Lägg en klick smör överst
• Stek mitt i ugnen i 30-45 minuter
• Servera med nykokt potatis och grönsallad